不一樣的八佰伴
近段日子路過八佰伴，你是否留意到一樓裝修中的星巴克？
星巴克處處有，但無錫60多家門店中，能稱為臻選店的，就只有無錫八佰伴這一家。
星巴克臻選?——Starbucks Reserve，定位于高端咖啡豆市場。其logo中的”R”一字，便取自“Reserve”之意。而它，給你熟悉的星巴克帶來哪些不同呢？
裝修中的星巴克臻選店
即將與你見面
不是每杯星巴克咖啡 都有同樣的口感
在我們通常見到的星巴克普通門店，店內(nèi)只出售以九個大氣壓沖泡出來的意式濃縮咖啡，及由其衍生的拿鐵、卡布其諾等，它的研磨度和萃取都是調(diào)節(jié)好的，確保每杯咖啡的濃度及風味一致。但在八佰伴臻選店，采用了黑鷹半自動咖啡機，它的工藝和制作流程比普通門市的全自動咖啡機復雜些，需要咖啡師進行咖啡粉夯壓后再制作濃縮，每個咖啡師的手勁不一樣，就會影響咖啡濃度的萃取和風味。所以，在臻選店，每一杯咖啡都可以稱為獨一無二。
不是每家星巴克店 都會有張手沖咖啡臺
在臻選店，手沖咖啡臺必不可少。所以除了提供高溫高壓的沖泡方式，臻選店還可按客人要求，以手沖壺來沖咖啡。
一般來星巴克的，都是人手一大杯咖啡，但坐在手沖臺前的人多用小杯，一泡咖啡沖好，幾個人分而享之，細斟慢品。喝咖啡和喝紅酒一樣，每個人都會喝出不同的味道?？瓷先ネ耆粯拥某绦?，但不同咖啡師沖出的咖啡味道也會不同——這就是手沖咖啡迷人有趣之處。
不是所有咖啡豆，都能打上★/R標記
如果前面的都不能成為臻選店獨有，那么有★/R標志的臻選咖啡豆，才是臻選店真正的王牌。
這是從世界各地搜羅來的品質(zhì)出眾的咖啡豆中，再優(yōu)選出的，具有獨特迷人風味的豆子，它們是星巴克在全球采購的頂尖3%的咖啡豆。為了把這些獨特的品種選出來，星巴克的專業(yè)品鑒師每年要品嘗超過25萬杯咖啡！
所有臻選咖啡豆都是在美國烘焙之后，運到世界各地的，因為只有34周保質(zhì)期，入店后的實際銷售期不過一到一個半月，之后就會換新的豆子了。
不同時間來店里，喝到的豆子是不一樣的，這大概是臻選咖啡的又一迷人之處吧。
不是系圍裙的，都是咖啡大師
你是否留意過星巴克咖啡師圍裙的顏色？
綠色？也對，這是星巴克傳統(tǒng)的LOGO色。但在臻選店，你會見到圍裙的另一種顏色——黑色。
按照星巴克的培訓體系，所有店員招進來后經(jīng)過一段時間培訓，就可以穿上綠圍裙，為客人泡制咖啡了。但只有穿上黑圍裙的咖啡大師，才能站在手沖臺后為客人用手沖壺沖咖啡。而在成為咖啡大師以前，他們要經(jīng)過8-12周、7個章節(jié)的學習，并通過多次的認證考試。
所以，有機會來到臻選店，請認準代表咖啡大師的黑色圍裙。
以前GQ報道臻選店時，曾說臻選店主要看消費群體的消費習慣。言外之意，客人的咖啡品位，是決定一間店能否成為臻選店的重要依據(jù)，而不是客流量和銷售量~
精選咖啡豆、定價高端、專屬人工、以及顧客認知……這些都賦予了臻選?系列特殊的品牌屬性，也與“美無疆 智永恒”的無錫八佰伴定位相匹配。
SO，過兩天，當您能在八佰伴這間星巴客消磨時光時，是不是覺得自己果然很與眾不同呢？